KI verstehen und im Betrieb einsetzen
Ein kostenloser & zertifizierter Kick-off-Workshop für gastronomische Betriebe. Ihr entwickelt ein gemeinsames Zielbild, schaut auf die Potenziale in euren Abläufen und bekommt einen ersten Einblick in Product Discovery.
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Fundierte Einblicke
Wir geben praxisnahe Einblicke, abgestimmt auf deine Branche und schaffen Klarheit über Begriffe und Möglichkeiten.
- 02
Strategie & Umsetzung
Wir entwickeln gemeinsam eine KI-Strategie, die zu euren Zielen, Strukturen und Möglichkeiten passt
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Product Discovery
Strukturiert entwickelte Use Cases schaffen die Grundlage für eine erfolgreiche KI-Integration. Mit einer Product Discovery helfen wir dir, die passenden Anwendungsfälle zu identifizieren.
ROB ROTHENPIELER.
KI-Berater für den Mittelstand & Transformationsmanager aus Köln.
Zertifiziert durch TÜV RheinlandRob begleitet dein Unternehmen durch die KI-Transformation. Von der ersten Evaluation bis zur begleiteten Umsetzung.
Mit Methoden aus dem Design Thinking und der Product Discovery identifiziert er die Möglichkeitsräume, die KI für ein Unternehmen eröffnet, und übersetzt sie in eine klare Roadmap, die Geschäftsführung und Team gleichermaßen mittragen.
Sein Ansatz: managen statt drauflosbauen, ethisch und datensouverän arbeiten und jeden Schritt so dokumentieren, dass er auch im Nachhinein nachvollziehbar bleibt.
Agenda KI Workshop
Unser kostenloser Kick-off-Workshop schafft dafür die Grundlage und zeigt, wo die nächsten sinnvollen Schritte liegen.
ZWEI FORMATE, EIN ZIEL.
Auf den kostenlosen Kick-off folgen zwei Formate, die auf unterschiedliche Ausgangssituationen zugeschnitten sind: eines für Startups in der Gründungsphase und eines für etablierte mittelständische Unternehmen.
Für gewachsene Strukturen: eine saubere Ist-Analyse, Leitplanken nach EU AI Act und DSGVO, priorisierte Use Cases und eine Roadmap mit Budget und KPIs, abgestimmt mit Geschäftsführung, IT und Fachbereichen. Rob steuert bis zur Übergabe an den Umsetzungspartner und bleibt danach beratend an eurer Seite.
Für Teams in Gründung: schlanke Leitplanken statt Schwergewicht, KI-nativ gedachte Abläufe von Anfang an und ein einzelner, wertstiftender Quick-Win-Use-Case. Aus dem Kickoff wird eine Lean-Roadmap, die mit eurem Unternehmen mitwächst.
WO KI IN Gastronomie KONKRET ANSETZT.
Die folgenden Abläufe stammen aus einem laufenden Gastro-Pilotbetrieb, nicht aus einer Broschüre. Wir können sie im Gespräch zeigen.
- Inventur
Zählen statt abtippen
Der Bestand wird als Zähl-Session direkt am Regal erfasst — pro Produkt mit Mindest-, Ziel- und Gebindemenge. Was gezählt ist, liegt strukturiert vor, nicht auf einem Zettel, der später übertragen werden muss.
Gastro-Pilot AYNI (Cockpit-Projekt von Rob): 127 Produkte in der Live-Datenbank, Bestandsmodul im Aufbau
- Nachbestellung
Die Bestellliste fällt aus der Inventur heraus
Alles, was unter dem Mindestbestand liegt, landet automatisch auf der Nachbestellliste. Kein zweiter Durchgang, keine getrennte Excel-Datei.
Gastro-Pilot AYNI: Nachbestell-Modul leitet direkt aus der letzten Inventur ab
- Bestandsverlauf
Sehen, was sich wirklich bewegt
Jede Zählung bleibt als Verlauf erhalten. Über die Zeit wird sichtbar, welche Produkte dauerhaft zu hoch liegen und wo regelmäßig etwas fehlt — die Grundlage, um Mindestbestände überhaupt sinnvoll zu setzen.
Gastro-Pilot AYNI: Verlaufs-Modul je Produkt über frei wählbare Zeiträume
- Datenhoheit
Die Zahlen bleiben im Betrieb
Der Pilot läuft auf einem eigenen Server in Deutschland. Betriebsdaten liegen dort, wo sie hingehören — ein Punkt, der im Workshop regelmäßig früher kommt als die Frage nach den Tools.
Gastro-Pilot AYNI: eigener Hetzner-Server, Datenbank lokal auf der Instanz
BEREIT FÜR TRANSFORMATION?
Rob meldet sich, ihr klärt den Rahmen und der kostenlose Kickoff-Workshop steht.
Kundenstimmen
Der Prototyp stand nach dem ersten Gespräch. Wir konnten sofort sehen, wie sich unsere Idee anfühlt, nicht nur lesen, wie sie klingt.
SOTER hat unsere internen Abläufe verstanden, bevor eine Zeile Code geschrieben wurde. Das hat den ganzen Prozess entspannt gemacht.
Kurzes Beispielzitat, um zu zeigen, wie unterschiedliche Textlängen in der Karte wirken.
Kurzes Beispielzitat, um zu zeigen, wie unterschiedliche Textlängen in der Karte wirken.